Preparaci贸n Lavamos bien las hojas del repollo, las escurrimos y las cortamos a juliana muy fina. Luego pelamos las manzanas y las cortamos en daditos. En una ensaladera colocamos el repollo, la manzana y las nueces. Exprimimos el lim贸n y regamos la ensalada con el zumo resultante. Aparte mezclamos la mostaza con el vinagre, el aceite
Ensaladade endivias y manzana 250 g de endivias, 3 manzanas Golden, 200 g de nueces, 2 huevos duros, pepinillos en vinagre, aceite de oliva, lim贸n,C贸mohacer Ensalada de endibias, zanahoria, manzana, nueces y pasas. Limpia, lava y seca las hojas de endibia. Sin pelar la manzana, saca el centro y corta en trozos peque帽os. Roc铆a estos trozos de manzana con unas gotas de lim贸n para que no se oscurezcan. Pela el tomate y quita las pepitas qued谩ndonos s贸lo con la pulpa de tomate. Pelela manzana, c贸rtela y l铆mpiela. Corte Le Gruy猫re AOP en cubos (aproximadamente de 1 cm de grosor). Mezcle todo. Bata el aceite de nuez, el vinagre, la sal y la pimienta. Ali帽e la ensalada. Sirva en vasos decorando con brotes. zYn3trE.